L'As du Fallafel
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| L'As du Fallafel | |||
 Vue du restaurant. | |||
| Présentation | |||
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| Coordonnées | 48° 51′ 27″ nord, 2° 21′ 33″ est | ||
| Pays | .svg){kind=small} France |
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| Adresse | 34 Rue des Rosiers 75004 Paris |
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Géolocalisation sur la carte : Paris
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L'As du Fallafel est un restaurant casher proposant une cuisine du Moyen-Orient, situé dans le quartier juif du Pletzl, dans le Marais, à Paris, en France. Le restaurant est réputé pour son sandwich falafel.
En raison de la popularité du restaurant et de l'exiguïté des places assises, la file d'attente à l'heure du déjeuner s'étend souvent jusque dans la rue[1].
En , Isaac et Daisy Peretz fondent une épicerie vendant aussi des falafels[2]. Devant le succès des sandwichs, l'épicerie a ajouté de plus en plus de tables et de couverts, avant de devenir un restaurant à plein temps en [3].
En , les propriétaires de l'As du Fallafel rachètent les murs du restaurant concurrent Mi-va-mi à la carte similaire et situé en face et ne renouvellent pas son bail, engendrant ainsi une poursuite de la propriétaire[4].
Restaurant
L'As du Falafel propose des falafels et des plats typiques des cuisines du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord respectant la cacheroute. Il est fermé pour le chabbat.
