Fils de René Dollot, ministre plénipotentiaire, et de Renée de Jouffroy d'Abbans, il est né le à Paris. Docteur en droit, Diplômé de l'École libre des sciences politiques, Licencié ès lettres. Il commence sa carrière diplomatique comme Consul de France à Melilla, en 1945, puis à Johannesbourg, en 1949. Il est nommé premier secrétaire en Turquie en 1951.
Au Quai d'Orsay, il travaille successivement à la direction politique, en 1954, à la direction des affaires culturelles et techniques (1958), à la direction des affaires économiques en 1960.
Il part pour l'Australie en 1967, où il sera conseiller d'ambassade jusqu'en 1970. Premier conseiller en Belgique entre 1971 et 1974, il fut ensuite nommé ambassadeur de France au Liberia entre 1975 et 1980, époque trouble pour le pays.
Tout au long de sa carrière diplomatique il n'aura de cesse de dresser des tableaux ou de rapporter l'histoire des pays où il se trouvera en mission. Histoire et Culture sont au centre de son œuvre d'écrivain. Il écrivit notamment dans la Revue de Paris, dans Ecclésia, dans la Revue d'histoire diplomatique, et régulièrement jusqu'aux années 1980 dans la revue Historia.
