Puis elle quitte la danse pour la comédie : trois ans plus tard, elle joue encore une danseuse dans le téléfilm Capitaine Casta : Amélie a disparu, diffusé sur TF1 avec Jean-Pierre Castaldi dans le rôle principal. En 2006, elle joue un petit rôle, celui de Zaza dans Le Grand Appartement, un film de Pascal Thomas avec, notamment, Laetitia Casta, Mathieu Amalric et Pierre Arditi. Le , Maud Jurez ajoute une nouvelle corde à son arc en s’essayant à la télévision. Elle fait ses débuts sur le petit écran en tant qu'animatrice de l'émission @vos clips sur W9. En 2008, elle fait une petite apparition dans le court métrage Illusions ; dans un téléfilm en 2010 avec Violences d’été où elle campe le personnage d'Alexia. On a aussi pu la voir au cinéma dans Mon père est femme de ménage (2011), Amitiés sincères (2013) ou encore Jamais le premier soir (2014).
En 2025 on la retrouve dans la fiction quotidienne de TF1 Tout pour la Lumière où elle incarne Marina Malinowski, professeur de danse au studio Lumière.
