En 1883, il retourne à Berlin et succède à Meurer comme professeur jusqu'en 1924. Il devient connu pour son panorama de Pergame fait avec Alexander Kips(de) pour l'anniversaire de la ville de Berlin en 1886. Il est remplacé deux ans plus tard par une représentation du grand incendie de Rome par les frères Koch. En 1891, un nouveau panorama est composé par Carl, Georg et Max Friedrich Koch et Bohrdt mettant en scène l'entrée de l'empereur Guillaume II dans le Bosphore.
Max Friedrich Koch fait aussi de nombreuses décorations durant l'Empire, des peintures historiques, pour des bâtiments publics et privés à Berlin et en province avec ses élèves comme Max Seliger et Johann Kluska(de).
