Moambe
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La moambe est un mets d'Afrique centrale ou équatoriale, connu sous cette appellation au Congo. La sauce est préparée à partir de noix de palme pilées dont on retire la pulpe qui sera la base de la sauce. On peut y ajouter du poisson, du poulet, des légumes, etc. Ce plat est souvent accompagné de foufou ou de chikwangue mais jamais de frites.
