Moka
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Moka peut désigner :
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- Methodology and tools Oriented to Knowledge-based engineering Applications (MOKA), une méthode de formalisation des connaissances dans le but de développer des applications KBE ou KBS.
Toponyme
Moka est un nom de lieu notamment porté par :
- Moka (ou Mocha), une ville portuaire du Yémen, le plus ancien port d'exportation pour le commerce du café ;
- Moka, un district de Maurice avec la ville de Moka ;
- Moka, un lieu-dit à l'île de La Réunion ;
- Moka, un quartier de Saint-Malo ;
- Moka, un village d'Estonie.
Gastronomie
- le moka, une variété de café noble, au goût sauvage, dont le nom vient du port du Yémen. Ce café, par son lieu d'exploitation ou de stockage, a donné son nom à :
- un mélange de café et de cacao ;
- un moka, entremets de génoise et de crème au beurre parfumée au café ;
- une Moka ou Moka Express ou cafetière Moka, une cafetière très couramment utilisée en Italie, inventée par Alfonso Bialetti ;
- un type de cuillère, la cuillère à moka.
