Noix charentaise
pâtisserie de Charente
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La noix charentaise est une pâtisserie typiquement charentaise.
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Type
Dessert - pâtisserie
Température de service
Froid
Ingrédients
Pâte à choux, crème au beurre, glaçage
Noix charentaise
Une noix charentaise achetée dans une boulangerie de Cognac.
| Type | Dessert - pâtisserie |
|---|---|
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Pâte à choux, crème au beurre, glaçage |
C'est une sorte de chou fourré de crème au beurre traditionnellement parfumée au praliné aux noix. Le chou est glacé au chocolat noir et surmonté d'un cerneau de noix.
Elle est normalement préparée à base de beurre Charentes-Poitou.
