Il était fils de Jean Stanislas Maillot (, Frênes - , Frênes) et d'Euphrasie Lepautonnier (, Frênes - , Frênes), marchande de nouveautés, mariés le à Frênes.
Agrégé de lettres, professeur de philosophie et d’anglais, Octave Maillot a écrit en normand méridional des histoires qu’il avait recueillies d’une personne de son pays natal.
Octave Maillot a été, avec Charles Vérel, un des deux auteurs à écrire en langue vernaculaire normande du sud de la ligne Joret.
Œuvres
Contes normands, Vire, Imprimerie artisanale R. Guénot, Près la Chapelle Saint-Roch,
Il contient 27 contes: La Vache à Joassin, La Souris, Le Belin, Jean-François à Paris, La Saint-Gire, Le Poltrait, Un gros Rheume, Le Mêle et la Grive, La Machine volante, Lexis, La Terre tourne, Le Pigeon, Josè et Rosalie, Ressemblance, La Mère Pieupieu, Hector, Casimir, L'Aplatibo, Narcisse à la Guerre, Les Clous, Eune Tête dans la Marmite, L'Haorloge à Séraphine, Histoire de Souliers, Ragufine, La Quête, La Marmite, Les Sabots de Gliaume.
Contes normands (ill.Adolphe Cabon), Alençon, Poulet-Malassis, (réimpr.Éditions Bruno Leprince, 2007)
Il contient 19 contes: La Caillée, Thôphile à Rome, Le Père Cabot, Sous la Pagnolée, Le vin de Bordeaux, Dans le train, La Pipe, Visite nocturne, Locadie baretait, Le journal, À qui le chien?, Le procès (Le viau), L'état civil, En soufflant la chandelle, La bérouette, La barbe, Le mariage de Ferdinand, Socrate, Un phénomène.
