Oreilles de Štramberk
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Les oreilles de Ŝtramberk (en tchèque Štramberské uši) sont des pâtisseries sucrées en pain d’épices de forme conique ; on les fabrique traditionnellement dans la ville morave de Štramberk et dans ses environs. Il s’agit d’une appellation d'origine contrôlée et, depuis l’année 2000, elles ne peuvent la porter que si elles sont faites sur le territoire de Štramberk. En 2006 neuf producteurs dans la ville en avaient l’autorisation officielle et au commencement de cette même année la République tchèque a obtenu de la Commission européenne que fût protégée la forme géométrique pour ce produit. Début 2007 les oreilles de Ŝtramberk ont été le premier produit alimentaire tchèque auquel la commission européenne ait accordé cette reconnaissance dans le cadre d’une procédure standardisée. Les bières de České Budějovice jouissent déjà de la même protection.
