Picarones

Données clés
Lieu d’origine	Pérou
Place dans le service	Dessert
Ingrédients	Courge, patates douces, chancaca

Le picaron est un dessert péruvien originaire de Lima.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine, le Pérou et le Chili.

Lieu d’origine Pérou

Place dans le service Dessert

Ingrédients Courge, patates douces, chancaca

Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...

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C’est un beignet à base de courge et de patate douce, recouvert de chancaca (sorte de mélasse solide). Il est normalement servi après l'anticuchos, un autre plat traditionnel péruvien.

Le plat se retrouve aussi historiquement dans la gastronomie chilienne.

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