Le [8], il signe un contrat à deux volets de deux ans avec les Capitals de Washington[9]. Après avoir disputé cinquante matchs avec les Bears de Hershey, club-école des Capitals dans la LAH, Dubé est alors le deuxième buteur de la ligue avec vingt-quatre buts. Il est alors appelé par les Capitals[10]. Le , il joue son premier match dans la Ligue nationale de hockey face aux Panthers de la Floride[9]. Dubé dispute trois parties avant de retourner dans la ligue américaine.
Le 24 juin 2024, il remporte la Coupe Calder avec Hershey en battant en finale les Firebirds de Coachella Valley quatre victoires à deux. Dubé inscrit un triplé lors du dernier match de la finale remporté 5-4 en prolongations[11].
En 2025, il signe au Traktor Tcheliabinsk dans la KHL. Le 8 novembre 2025, il est échangé au SKA Saint-Pétersbourg en retour d'une compensation financière et du défenseur Nikita Smirnov.
Carrière en équipe nationale
Il représente la France au niveau international. Il prend part aux sélections jeunes. Il est forfait pour le championnat du monde2023 en raison d'une fracture de la malléole[12].
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Canada
