Né le 9 mars 1968 à Santiago de Cuba, il a commencé sa vie professionnelle au complexe agro-industriel (CAI) « Salvador Rosales » à Songo-La Maya, où il a également commencé son militantisme au sein de l'Union des jeunes communistes (espagnol : Unión de Jóvenes Comunistas, UJC). Tout au long de sa carrière, il a occupé diverses charges, en comprenant délégué de base, président du Conseil Populaire Salvador Rosales, vice-président et président du Conseil de l'Administration Municipale, et vice-président et président de l'Assemblée Provinciale à Santiago du Cuba.
En 2016, García Zapata a pris la présidence de l'Assemblée provinciale du pouvoir populaire à La Havane. Par la suite, en janvier 2020, il a été élu gouverneur de La Havane, élu avec un pourcentage de voix de 98,24 %[4], poste qu'il a occupé jusqu'en juin 2023. Pendant sa gestion, il a fait face à des défis significatifs, aussi bien l'affrontement à des phénomènes climatiques qui ont affecté la ville, la pandémie de Covid-19[5] et l'accident de l'Hôtel Saratoga. En 2022, il a suspendu le carnaval de La Havane et annoncé de nouvelles coupures de courant[6].
Il est membre du Parti Communiste du Cuba (PCC). En juin 2023, au terme de son mandat comme gouverneur, il a reçu la distinction Giraldilla de La Havane en reconnaissance de sa carrière de vingt-sept ans dans le Pouvoir Populaire, desquels plus de six personnes ont été à la tête du gouvernement de la capitale. Son leadership a été crucial dans la transformation sociale de plus de 100 quartiers de la capitale[7] et dans la célébration du 500e anniversaire de La Havane[8].
Sa successeuse est Yanet Hernández Pérez, qui a été choisie aussi bien que la nouvelle gouverneure de La Havane le 28 mai 2023[9],[10].
