Au sud de la ville, face au rocher de Saignon, la tour de l’Hôpital, bâtie au XIVe siècle, est l’un des rares vestiges de l’enceinte médiévale. « La tour de l’Hô » pour les Aptésiens, est la plus connue des deux tours subsistantes des remparts. Construite en 1376, au point le plus élevé du tracé des remparts, elle jouxtait, jusqu’au milieu du XIXe siècle les jardins de l’hôpital, auxquels elle doit son nom et sa survie : faisant partie intégrante de la clôture des jardins de l’établissement, elle a été épargnée par les démolitions des années 1830.
