Rubus saxatilis
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Ronce des rochers, Ronce saxatile
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Rubus |
Rubus saxatilis, la Ronce des rochers ou Ronce saxatile, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae.
Description
C'est une petite ronce vivace avec peu d'aiguillons aux petites fleurs blanches en grappes à pétales dressés et sépales arqués en arrière.
Les pousses végétatives sont rampantes alors que les tiges florifères ayant des feuilles à trois folioles grossièrement dentées et vertes sur les deux faces sont dressées. Les fruits rouges et comestibles sont formés de grosses drupes peu nombreuses.
Habitat et répartition
C'est une plante des terrains calcaires, éboulis ombrés et frais sous climat plutôt montagnard.
Lieux rocheux. En France : Montagnes des Vosges, Jura, Alpes, Forez, Auvergne, Cévennes, Pyrénées ; collines de la Lorraine, Haute-Marne, Aube, environs de Paris. Elle est absente de l'ouest de la France.
Répartition Zone boréale et tempérée de l'Europe et de l'Asie.
Rubus saxatilis et l'Homme
Alimentation
Selon certaines sources[réf. nécessaire], il pourrait être dangereux de consommer les fruits en buvant de l'alcool en provoquant des réactions allergiques.
Les drupes peuvent être consommées naturelles ou cuisinées. Elles sont un peu acides mais agréables au palais. On peut en faire des compotes, des jus ou des sirops.
Utilisation médicale
En décoction, la racine et les feuilles sembleraient traiter la dysenterie.
Statut de conservation
Dénominations
Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Ronce des rochers[1], Ronce saxatile[1].
Systématique
Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Rubus saxatilis L.[2].
