Saag
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, l’Inde et le Pakistan.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Lieu d’origine
Pendjab
Température de service
Chaud
Ingrédients
Épinards et feuilles de moutarde noire
Accompagnement
Naan
Saag
Le saag paneer est le saag le plus communément préparé.
| Lieu d’origine | Pendjab |
|---|---|
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Épinards et feuilles de moutarde noire |
| Accompagnement | Naan |
Le saag est un plat pendjabi à base d'épinards et de feuilles de moutarde noire, que l'on mange en Inde et au Pakistan. Il peut être aussi préparé avec d'autres types de feuilles ou d'épices, comme la coriandre et d'autres ingrédients comme des brocolis, du gingembre, de l'ail et du piment vert ou rouge.
Le saag se mange avec du pain indien, comme le roti ou le naan, ou encore le makki di roti (un roti qui est fait à partir de farine de maïs). Il peut être accompagné de lassi (lait battu) et on sert le saag généralement à l'heure du dîner ou souper.
