Sainte-Sabine (Côte-d'Or)
commune française du département de la Côte-d'Or
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Sainte-Sabine est une commune française située dans le canton d'Arnay-le-Duc du département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.
| Sainte-Sabine | |||||
| La mairie de Sainte-Sabine. | |||||
| Administration | |||||
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| Pays | .svg){kind=small} France
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| Région | Bourgogne-Franche-Comté | ||||
| Département | Côte-d'Or | ||||
| Arrondissement | Beaune | ||||
| Intercommunalité | Communauté de communes de Pouilly-en-Auxois - Bligny-sur-Ouche | ||||
| Maire Mandat |
Véronique Godot 2026-2032 |
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| Code postal | 21320 | ||||
| Code commune | 21570 | ||||
| Démographie | |||||
| Population municipale |
172 hab. (2023  )
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| Densité | 20 hab./km2 | ||||
| Géographie | |||||
| Coordonnées | 47° 11′ 32″ nord, 4° 37′ 32″ est | ||||
| Altitude | Min. 343 m Max. 500 m |
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| Superficie | 8,41 km2 | ||||
| Type | Commune rurale à habitat dispersé | ||||
| Unité urbaine | Hors unité urbaine | ||||
| Aire d'attraction | Hors attraction des villes | ||||
| Élections | |||||
| Départementales | Canton d'Arnay-le-Duc | ||||
| Législatives | Cinquième circonscription | ||||
| Localisation | |||||
| Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : Côte-d'Or
Géolocalisation sur la carte : Bourgogne-Franche-Comté
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Géographie
Localisation
La commune se trouve en Auxois.
Sismicité
La commune se trouve dans une zone de sismicité très faible[1].
Hydrographie
Cours d'eau sur la commune ou à son aval[2] :
- rivière la Vandenesse,
- ruisseau de la miotte,
- plan d'eau : réservoir de Chazilly.
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat des marges montagnardes, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols, etc.) et des données couvrant la période 1971-2000[3]. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche[4]. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré[5] et est dans une zone de transition entre les régions climatiques « Lorraine, plateau de Langres, Morvan » et « Bourgogne, vallée de la Saône »[6]. Elle est en outre dans la zone H1c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves[7],[8].
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,4 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 5 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 841 mm, avec 12,6 jours de précipitations en janvier et 7,7 jours en juillet[3]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Pouilly-en-Auxois à 10 km à vol d'oiseau[9], est de 10,7 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 859,1 mm[10],[11]. La température maximale relevée sur cette station est de 39,2 °C, atteinte le ; la température minimale est de −18,2 °C, atteinte le [Note 1].
Pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques, entrer son nom dans Climadiag-commune[12], un site de Météo-France élaboré à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020.
Communes limitrophes
Urbanisme
Typologie
Au , Sainte-Sabine est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022[13]. Elle est située hors unité urbaine[14] et hors attraction des villes[15],[16].
Occupation des sols
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (83,3 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (83,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (54,8 %), prairies (28,5 %), forêts (13,3 %), zones urbanisées (3,3 %), eaux continentales[Note 2] (0,1 %)[17]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Toponymie
Le nom de la localité est attesté sous les formes Lasseium (au moins jusqu'en 1214)[18],[Note 3] ; Eclesia Sanctae Sabinae (1140) ; Ecclesia Sancte Savine (1143) ; Lassé (1164) ; Lasseium (1214) ; Layssé (1228) ; Lasseum (1229) ; Laxeyum (1240) ; Laissé (1264) ; Sainte Savene (1285) ; Sainte Savine (1397) ; Lasseyum, nunc vocatus (sic) Sancta Sabina (XIVe siècle) ; Sainte Sabene (1429) ; Sainte Savene (1442) ; Saincte Sabine (1461) ; Sainte Sabine (1677) ; Sabine-le-Plain (époque révolutionnaire) ; Sabine-la-Plante (époque révolutionnaire)[19].
Avant le XIIIe siècle et l'arrivée de la tête de sainte Sabine comme relique en 1134[20],[Note 4], le village s'appelait Lasseium (au moins jusqu'en 1214) ; il semble que les deux noms ont cohabité pendant une période puisqu'en 1140 on trouve déjà le nom Sancta Sabina[18].
Sainte-Sabine est un hagiotoponyme qui fait référence à « Sabine des Vosges » († 917), martyre, fêtée le [21], à la suite de l'arrivée d'une relique de sainte Sabine en 1134[Note 5].
Histoire
Au nord du village un sanctuaire gallo-romain a été découvert en 1837 et fouillé en 1854.
Au Moyen Âge, les habitants de Sainte-Sabine dépendaient de Chaudenay-le-Château pour se protéger.
Au cours de la période révolutionnaire de la Convention nationale (1792-1795), la commune a porté le nom de Sabine-le-Plein[22].
Politique et administration
Administration municipale
Élections de 2026
Depuis la loi du 21 mai 2025, le conseil municipal de Sainte-Sabine, commune de moins de 1 000 habitants, est élu au scrutin de liste proportionnel à deux tours avec prime majoritaire, comme l'ensemble des autres communes[23]. Le nombre d'habitants au recensement de 2023[Note 6] étant compris entre 100 et 499, le nombre de sièges de conseillers municipaux à pourvoir lors de l'élection de 2026 est de onze[24].
Une seule liste, menée par Ludovic Doucet, maire sortante[25], est déposée lors du premier tour qui a lieu le . Les 11 conseillers municipaux sont ainsi élus dès le premier tour. Le taux de participation est de 54,35 %[26],[27]. Véronique Godot est réélue maire le . Ludovic Doucet est premier adjoint au maire[28],[Note 7].
Liste des maires
Budget et fiscalité 2021
En 2021, le budget de la commune était constitué ainsi[29] :
- total des produits de fonctionnement : 120 000 €, soit 645 € par habitant ;
- total des charges de fonctionnement : 95 000 €, soit 513 € par habitant ;
- total des ressources d'investissement : 37 000 €, soit 200 € par habitant ;
- total des emplois d'investissement : 60 000 €, soit 321 € par habitant ;
- endettement : 1 000 €, soit 6 € par habitant.
Avec les taux de fiscalité suivants :
- taxe d'habitation : 9,52 % ;
- taxe foncière sur les propriétés bâties : 27,61 % ;
- taxe foncière sur les propriétés non bâties : 15,95 % ;
- taxe additionnelle à la taxe foncière sur les propriétés non bâties : 37,47 % ;
- cotisation foncière des entreprises : 12,76 %.
Chiffres clés Revenus et pauvreté des ménages en 2020 : médiane en 2020 du revenu disponible, par unité de consommation : 22 030 €[30].
Économie
Population et société
Démographie
Évolution démographique
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[33]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2007[34].
En 2023, la commune comptait 172 habitants[Note 8], en évolution de −1,15 % par rapport à 2017 (Côte-d'Or : +1,18 %, France hors Mayotte : +2,36 %).
Enseignement
Établissements d'enseignements[37] :
- Écoles maternelle et primaire,
- Collèges à Pouilly-en-Auxois,
- Lycées à Beaune et Dijon.
Culture locale et patrimoine
Lieux et monuments
- Église paroissiale[38],[39] sous le vocable de St Martin[40].
- Château de Sainte-Sabine[45] transformé en résidence hôtelière, entourée d'un parc animalier agrémenté d'un étang[46].
- Demeure dite Le petit Château[47].
- Mairie-école[48].
- Lavoir de Douotte[49].
- Monument aux morts.
- Tombeau du prêtre Étienne Bize (dalle funéraire)[50].
- Croix :
- Ouvrages canal de Bourgogne :
- Ouvrage lié à l'alimentation en eau (Canal de Bourgogne)[54].
- Site de l'écluse 13 du versant Saône, dite de Sainte-Sabine (canal de Bourgogne)[55].
Personnalités liées à la commune
- Claude Parisot, procureur général au Parlement, seigneur de Sainte-Sabine et Crugey et Catherine-Nicole Hénault son épouse.
- Jacques Denizot[56] est né à Sainte-Sabine en 1821 d'une famille de modestes cultivateurs[57].
