Saucisse de Glamorgan
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La saucisse de Glamorgan (en gallois Selsig Morgannwg) est une saucisse végétarienne traditionnelle galloise à base de fromage (généralement du Caerphilly), de poireaux et de chapelure. Autrefois, on utilisait du fromage de la race bovine Glamorgan, qui a maintenant disparu, mais son descendant, le Caerphilly, donne la même texture et la même saveur.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le pays de Galles.
| Saucisse de Glamorgan | |
 Saucisses de Glamorgan avec un chutney de tomates. | |
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Cette saucisse est souvent dégustée avec du chutney de prune.
