Sériole couronnée
espèce de poissons
From Wikipedia, the free encyclopedia
Seriola dumerili
La sériole, sériole couronnée[1] ou plus communément limon (Seriola dumerili) est une espèce de poissons pélagiques de la famille des Carangidae. C'est une des plus grandes espèces de cette famille[2] présente dans de nombreuses mers du globe et notamment en Méditerranée et en Atlantique Nord.
Description
La sériole couronnée peut mesurer jusqu'à 188 cm de long[1] et son poids peut dépasser les 80 kg.
Écologie et comportement
La sériole vit souvent en bancs pouvant compter jusqu'à 120 individus ; elle peut parfois rester seule[2].
Habitat et répartition
Alimentation
Reproduction
La sériole couronnée a une reproduction ovipare. Elle est mature vers 4-5 ans lorsqu'elle atteint une taille d'environ 60 cm. Elle pond de 15 à 50 millions d’œufs par an. Elle peut vivre jusqu'à 17 ans[4].
Emploi culinaire
Taxinomie
Cette espèce est décrite par Antoine Risso en 1810 dans son Ichtyologie de Nice sous le nom de Caranx dumerili[7]. Risso dédie le nom de cette espèce à André Marie Constant Duméril pour l'aide qu'il lui a apportée lors de la rédaction de son ouvrage[8]. L'espèce est ensuite déplacée par Georges Cuvier en 1816 dans le genre Seriola[9]. Il explique dans son Histoire naturelle des poissons qu'il a utilisé le nom vernaculaire dans la région de Nice de ce poisson pour nommer ce nouveau genre[10].
L'espèce et l'homme
Les sérioles constituent des prises recherchées par les pêcheurs sportifs et les chasseurs sous-marins en raison de leur combativité[2].
