Sesamum alatum
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Cet article est une ébauche concernant la botanique.
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Lamiales |
| Famille | Pedaliaceae |
| Genre | Sesamum |
Sesamum alatum est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Pedaliaceae. L'aire de répartition native de cette espèce est l'Afrique sèche. C'est une annuelle et elle pousse principalement dans le désert ou le biome de broussailles sèches.
Sesamum alatum appartient au même genre que sésame. En anglais il est appelé winged-seed sesame[1].
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C'est une plante annuelle dressée, atteignant des hauteurs de 50 à 150 cm. Elle a des feuilles hétéromorphes profondément divisées en lobes étroits, linéaires-lancéolés ; les feuilles supérieures sont simples, à l'exception de certaines glandes à mucilage avec un bord entier[2].
Ses fleurs mesurent 3,5 cm de diamètre et sont rouge-rose avec des lignes plus foncées sur le lobe inférieur de la corolle. Le fruit est une capsule obconique avec un bec. Les graines sont ailées aux deux extrémités et comestibles[3].
Répartition et habitat
Son aire de répartition native s'étend du Sahara occidental à l'Égypte et au sud jusqu'au KwaZulu-Natal en Afrique du Sud[4].
Étymologie
Le nom scientifique pour le genre Sesamum dérive du latin sesamum et du grec sēsamon ; qui à leur tour dérivent des anciennes langues sémitiques, proche de l'akkadien šamaššamu[5]. Les racines des mots faisaient généralement référence à « huile » ou « graisse liquide »[6],[7]. Le nom scientifique de l'espèce alatum provient de la forme neutre du latin « alatus » signifiant « ailé »[8].
Utilisation
Culinaire
Les graines sont comestibles et peuvent être consommées crues, cuites, réduites en poudre ou pressées pour produire de l'huile. Au Soudan, la graine est à la fois pressée pour l'huile et les gousses de graines de la plante sont consommées[9]. La teneur en huile du sésame à graines ailées contient des quantités plus élevées d'acide oléique et d'acide palmitique, mais des quantités plus faibles d'acide linoléique que Sesamum Indicum[10]. Au Tchad, où dans le dialecte arabe local arabe ils sont connus sous le nom de Sumsum al rhazal, les feuilles sont consommées[11]. Ils sont une culture cultivée dans certaines régions du Ghana et les jeunes pousses sont comestibles avec une texture mucilagineuse ; elles sont cuites et consommées comme un légume[9].
Médicinal
Le peuple « Shona » appellent la plante guzozo[1] et dans toute sa zone indigène, les habitants utilisent la plante comme aphrodisiaque, comme remède contre la diarrhée et divers troubles intestinaux[9]. On prétend que l'activité antidiabétique et rénoprotectrice est présente dans la plante, qui serait censée lutter contre le diabète de type 2 et d'autres troubles métaboliques, caractérisés par une hyperglycémie chronique, bien que les composés exacts responsables de cette activité restent à découvrir[12].
