Sipsi

L'instrument est le plus souvent en roseau, parfois en bois. Il a entre cinq et huit trous, plus un pour le pouce. Une petite section de roseau avec une entaille servant d'anche est insérée dans la section principale. Il est très simple à concevoir et très sonore. Son origine est inconnue (probablement phrygien ou hittite) mais elle est probablement très ancienne, et l'objet n'a pas subi de modification au cours du temps.

Le musicien utilise souvent la respiration circulaire pour jouer de façon continue. Il peut atteindre des registres plus élevés par le contrôle de l'anche : plus il éloigne l'instrument de lui en serrant les lèvres, plus la partie de l'anche qui vibre est petite, donc le son est plus aigu.

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