Songpyeon

Le songpyeon (coréen : 송편 ; hanja : 松-) est un tteok (pâtisserie à base de riz gluant) confectionné et consommé pour la fête de la mi-automne (chuseok en coréen). C'est une sorte de ravioli à la pâte de riz gluant, fourré de graines de sésame et miel, de pâte d'azuki sucrée ou de pâte de châtaignes. Ils sont cuits à la vapeur sur des aiguilles de pin. C'est ce qui donne leur nom puisque song (松) signifie « pin » en coréen.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Corée.

Lieu d’origine  Corée unifiée

Ingrédients Riz gluant fourré à diverses pâtes ; sésame, anko, châtaigne

ClassificationPâtisserie

Faits en bref Lieu d’origine, Ingrédients ...

Songpyeon

Données clés

Lieu d’origine	Corée unifiée
Ingrédients	Riz gluant fourré à diverses pâtes ; sésame, anko, châtaigne
Classification	Pâtisserie

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