Eberle reçoit de nombreuses commandes de Louis II de Bavière pour les châteaux qu'il fait construire.
En 1889, il remporte le troisième prix lors d'un appel d'offres pour une sculpture en hommage aux frères Grimm à Hanau. Cependant le projet vainqueur de Max Wiese(de) ne convainc pas tous et on consulte le fils de Wilhelm Grimm, Herman Grimm, qui choisit le projet d'Eberle qui l'emporte finalement.
En tant que professeur de l'académie, Eberle fait partie de la commission de la reconstruction du Bayerisches Nationalmuseum.
En , il remporte l'appel d'offres pour une statue équestre en l'honneur de l'empereur Guillaume à Nuremberg. Cependant il meurt avant son exécution, Wilhelm von Rümann reprend son travail; elle est située devant la Pellerhaus.
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