Théophile Vossen
brasseur belge
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Théophile Vossen, né à Lombeek-Notre-Dame, est le créateur de la gueuze Mort Subite et était le tenancier du café La Cour royale[1],[2],[3]. On y jouait des parties de dés (pitjesbak (nl)) où le perdant était appelé le mort, comme celles-ci avaient un certain succès, il décida de renommer son café À la mort subite[4],[1],[2],[3].
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Frans van Cauwelaert (cousin) |
En 1910, il acheta un bâtiment, rue des Capucins et devint coupeur de bière[5]. Il est surtout connu pour être l'inventeur en 1910[N 1],[6] de la bière Mort subite[4] dont le nom qui provient du café fut donné en 1928.
Son café et sa brasserie furent repris par ses fils puis ses petits-fils. Ce sont toujours ses arrière-petits-enfants qui tiennent le café, rue Montagne aux Herbes Potagères à Bruxelles[1].
En 1972[5], la brasserie et la bière furent vendues à la brasserie De Keersmaeker qui par la suite prit le nom de Brasserie Mort Subite.
Il est par ailleurs un cousin germain de Frans Van Cauwelaert [7], homme politique belge, bourgmestre d'Anvers et président de la Chambre des Représentants.
