Torta del Casar
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Torta del Casar
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait |
lait de brebis cru |
| Pâte | |
| Appellation |
AOP depuis 2003 |
| Nommé en référence à |
Le torta del Casar est un fromage espagnol fabriqué dans la province de Cáceres en Estrémadure. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis cru. Il est protégé à l'échelle européenne par une appellation d'origine protégée depuis 2003. Il tire son nom de la commune de Casar de Cáceres.
