Tourteau d'arachide
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En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?Le tourteau d'arachide est un résidu d'extraction de l'huile d'arachide. En tant qu'aliment énergétique, il est très digeste en termes de métabolisme[réf. souhaitée].
On y retrouve de l'aflatoxine[1] (Aspergillus flavus), à la suite du prélèvement de l'huile de graines oléagineuses moisies. Elle peut donc être hépatotoxique, carcinogène[1], immunosuppresseur, tératogène.
