1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. Dernière mise à jour:
Formé au Girona FC, Valery débute en professionnel avec l'équipe première le , lors d'une rencontre de Copa del Rey face au Deportivo Alavés où il est titularisé (2-2)[1]. Le de la même année il joue son premier match en Liga lors de la quatorzième journée de la saison 2018-2019, face à l'Atletico Madrid. Il entre en cours de partie à la place d'Aleix García et les deux équipes se séparent sur un match nul (1-1)[2]. Le suivant le jeune joueur de 19 ans prolonge son contrat jusqu'en [3]. Le en Copa del Rey Valery Fernández inscrit son premier but face à l'Atletico Madrid. Les deux équipes se neutralisent une nouvelle fois ce jour-là (3-3)[4].
En , Valery Fernández se blesse gravement au ligament croisé antérieur du genou gauche lors d'un match de pré-saison[5], ce qui lui vaut d'être écarté des terrains pendant presque toute la saison 2019-2020.
Le , il se fait remarquer lors d'une rencontre de Copa del Rey face au Cádiz CF en réalisant un doublé. Il permet ainsi à son équipe de s'imposer par deux buts à zéro et de se qualifier pour le tour suivant[6],[7].
Le 8 février 2023, Valery prolonge son contrat avec le Girona FC, étant alors lié au club jusqu'en juin 2026[8].
Prêt à Majorque
Le 30 août 2024, Valery Fernández est prêté par Girona au RCD Majorque pour une saison[9].
Real Saragosse
Le 8 août 2025 Valery Fernández signe en faveur du Real Saragosse pour un contrat de trois ans, soit jusqu'en juin 2028[10].