Zéphirin Paquet
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Zéphirin Paquet (né à Pointe-aux-Trembles, le 20 décembre 1818) est un commerçant et manufacturier québécois connus pour avoir fondé la Compagnie Paquet[1].
Zéphirin Paquet est le fils de Joseph Paquet, fermier, et Elisabeth Picher[2]. Il est l'aîné des garçons d'une famille de 18 enfants[3]. Il n'a pas fréquenté l'école, mais a travaillé comme ouvrier agricole dans une laiterie du Québec dès l'âge de 14 ans. Il achète sa première vache à l'âge de 16 ans et a fini par posséder la plus grande laiterie de la ville[2].
En 1845, Paquet déplace sa laiterie dans un quartier plus animé de la ville et sa femme ouvre un petit magasin à leur domicile[4].
Le magasin est plus rentable que la laiterie, alors Paquet vend ses vaches et devient commerçant[2].
La conflagration de 1866 détruit le magasin, Paquet déménage donc sur la rue Saint-Joseph. La compagnie grandit et devient très importante. En 1898, Paquet confie la direction de la compagnie à son fils cadet, Joseph Arthur Paquet. Joseph Arthur est décédé le 29 mars 1901. Après la mort de Joseph Arthur, la compagnie est divisée entre les enfants de Zéphirin. Zéphirin est décédé le 26 février 1905[3].
