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Le père de Zaccaria Zacchi est né à Volterra et Zacchi lui-même probablement étudié à Florence, où il a rencontré et s'est lié d'amitié avec Baccio da Montelupo, avec qui il a ensuite collaboré. Il se fixa à Bologne en 1516. Autour de 1524, il a travaillé aux côtés de ses fils Giovanni Gabriele et sur la décoration.
