アシルトランスフェラーゼ

アシルトランスフェラーゼ (Acyltransferase) は、アシル基に作用する転移酵素の一種である。

以下のような例が存在する。

• グリセロンリン酸 O-アシルトランスフェラーゼ
• ホスファチジルコリン-ステロール O-アシルトランスフェラーゼ
• 長鎖アルコール O-脂肪酸トランスフェラーゼ