マヒューは、1880年から1883年の学年度にかけて、アントウェルペン王立美術学院（KASKA）で開講された冬期講座「装飾画／オーナメント（装身具）」を受講した。当時、彼はボルゲルハウトのフランス通り25番地（Avenue des Français／Franschelei 25番地）に居住していた。彼の教師はルーカス・ヴィクトル・スカーフェルスであった。
マヒューの作品群には数十点におよぶ絵画が含まれており、その内容は風景画、静物画、宗教的場面、そして肖像画など多岐にわたる。これらの作品は1884年から20世紀前半にかけて制作されたものである。
注目すべき肖像画の一例として、1889年に署名された《マドンニーナ》が挙げられる。
彼の宗教画において重要なインスピレーションの源となったのは、リジューの聖テレジアであり、彼女はマヒューの作品の中で繰り返し描かれている。しばしば、十字架とバラを手にした姿で表現されている。
彼の作品の大部分を占めるのは果物や花を題材にした構図であり、とくに初期作品においては師であるルーカス・ヴィクトル・スカーフェルスの影響が明白に見て取れ
マヒューの画室は、邸宅「アンナ・マヒュー館」の裏手に位置していた。彼はこの館を風景的で絵画的な装飾で彩っていた。さらに、近隣にある公証人ボエッツ邸の音楽室の天井画も、彼自身の手によるものであった。
エミール・マヒューには3人の子どもがいた。彼はアンソニー・デヴレケル（1923年12月16日エールネヘム生まれ、1945年3月30日にオランダのライン川で戦死）の名付け親でもあった。
