バッケンモーツアルト

1974年10月10日に、広島市袋町（現在の広島市中区袋町）に開店した、ドイツ菓子を扱う喫茶店「バッケンモーツァルト」（「ァ」は小文字）が始まりになる。

命名の理由は、ウィーンにある同名のカフェテラスの名前を取って付けられた。開店当初は、手製チーズケーキとコーヒーを名物商品にしていた。

その後、1977年6月に会社組織を設立。その時を創業にしている。

長らく、中央通り本店を本社兼本店にしていたが、2006年4月に廿日市市に本社工場を移転時に本社を移した。

創業時から扱っているドイツ菓子の他、ケーキ・チーズケーキ・クッキー・デザートなど洋菓子を主力にしている。近年は生もみじ饅頭など和菓子の取り扱いも始めている。

モンドセレクションにも、選ばれている菓子もある。

広島市内の35店を初め広島県内に64店。広島県外にも山口県に10店、島根県に1店、岡山県に2店出店している。

また、広島教育会館ホテルチューリッヒ東方2001も運営している。

詳細はショップ案内を参照。

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  ホテルチューリッヒ東方2001

バッケンモーツアルトが開店当時、約100m離れた広島市中町（現在の広島市中区中町）に、1974年10月25日に開店したコーヒー専門店「モーツアルト」があった。そのことより、待ち合わせ場所を間違えたり、間違い電話が多いことが、当時の新聞の記事になった^[1]。

• 中国新聞夕刊 1974年12月27日付6版6ページ「喫茶「モーツァルト」が2店できた」
• 平成21年版東商信用録中国版 1163ページ