ペリリルアルコールデヒドロゲナーゼ

ペリリルアルコールデヒドロゲナーゼ（perillyl-alcohol dehydrogenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

ペリリルアルコール + NAD⁺ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ ペリリルアルデヒド + NADH + H⁺

反応式の通り、この酵素の基質はペリリルアルコールとNAD⁺、生成物はペリリルアルデヒドとNADHとH⁺である。

組織名はperillyl-alcohol:NAD⁺ oxidoreductaseである。