マレーチャン

現在の代表である福澤笙子が、かつて経営していた料理店の従業員に、1986年当時たまたまマレーシア人が多数いたが、彼らが日本国内でハラール対応のマレーシア料理を食べることが極めて困難な様子を見て不憫に思い、マレーシア料理店として方針転換した。 現在では、ハラールに対応しているレストラン マレーチャン1(satu)以外に、マレーシアの華僑にポピュラーな薬膳スープ肉骨茶(バクテー)を提供するレストラン マレーチャン2(dua)、全国へハラール対応弁当の宅配・ケータリングを行うセントラルキッチンのキッチン マレーチャンの3店舗を経営。

• 1989年（平成元年） - 福澤笙子が現在のハラル対応マレーシア料理レストラン「マレーチャン1(satu)」の営業を開始。
• 2011年（平成23年） - 肉骨茶(バクテー)を提供するレストラン マレーチャン2(dua)の営業を開始。
• 2016年（平成28年）7月 - 全国へハラール対応弁当の宅配・ケータリングを行うセントラルキッチンのキッチン マレーチャンの営業を開始。

マレーシアの屋台の味をそのまま再現したメニューでかつ日本人の舌に合うものにメニューをこだわっている。客層は、イスラムの従業員を抱える大手企業やグローバル企業の団体客、イスラム諸国のVIP、イスラム諸国からのホテルや旅行会社経由等を含む観光客、エスニック好きの日本人。代表的なメニューは、ナシゴレン、チキンライス、ココナッツチキンカレー、サティ、ロティジャラ、ナシブリアニ、フィッシュヘッドカレー等。140種類のマレーシア料理を楽しめる。

店舗内装の側面にはマレーシアを連想させる木目調の飾りや細長い木材の繊維でできたライト等。

ビットコイン、モナコイン、リップル 、イーサリアム、イーサリアムクラシック、ライトコイン、ネム、NANJCOIN等の仮想通貨決済341種類に対応。仮想通貨決済対応通貨数世界一。