下鴨茶寮
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下鴨茶寮（しもがもさりょう）は、京都府京都市左京区下鴨宮河町に本店を置く、1856年（安政3年）創業の老舗料亭。
世界遺産である下鴨神社の参道に位置する。創業当時、下鴨神社の包丁人を務めていた佐治家が、神社への献上料理や参拝客への饗膳を提供したことが始まりとされる。 2012年には、放送作家の小山薫堂が代表を務める株式会社オレンジ・アンド・パートナーズが経営権を取得。伝統的な京料理の継承とともに、現代的な視点を取り入れた食文化の展開を行っている。
沿革
1856年（安政3年） - 下鴨神社の参道にて「水車茶屋」として創業。 1954年（昭和29年） - 株式会社下鴨茶寮として法人化。 2012年（平成24年） - 小山薫堂が代表取締役社長に就任。経営体制を一新する。 2016年（平28年） - 東京・銀座の「東急プラザ銀座」内に新業態の店舗を出店するなど、京都外への進出も加速。