吉田酒造

志比の庄北島村で酒造りを営んでいた佐藤家から白龍を引継ぎ創業。

地酒とは地元産の米を使ってこそ地酒ではないかと、米作りから始まる一貫した酒作りにこだわっている。

• 1806年 創業。