味の招待席

司会は落語家で人間国宝の桂米朝。米朝が病気で休んだ回は桂小文枝（後の五代目桂文枝）が代演した。

当番組では関西の名店の料理を一日一品ずつ、一店あたり一品から三品を紹介する。調理中から供するまでの映像（食する場面はない）を交えて、作り方や料理の起源などを米朝が伝えた。米朝は（小文枝による代演時も含めて）毎回、タキシードを着用しての出演だった。

テーマ曲：チェンバロ協奏曲第4番 イ長調 BWV1055 第3楽章

使用箇所は冒頭からの約30秒

演奏：Matthew Ganong（チェンバロ）、アドベント室内楽団
※番組での使用分ではない

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番組冒頭のタイトルバックに流れる音楽はバッハのチェンバロ協奏曲第4番 イ長調 BWV1055（オーボエ・ダモーレ協奏曲からの編曲）第三楽章。

開始当初は月曜日 - 木曜日は21:54 - 22:00、金曜日は22:54 - 23:00。『月曜ワイド劇場』の放送開始後は1982年10月 - 1985年9月は月曜日も金曜日と同じ放送時間となった。その後は『ニュースステーション』の放送開始に伴い当初と同じ放送時間に戻ったが、1988年4月の改編で『ニュースステーション』の放送時間が月曜日 - 金曜日 22:00 - 23:17となったため、月曜日 - 金曜日 21:54 - 22:00に放送枠を変更した。

放送枠は6分だが、実際は提供スポンサーのCMとステーションブレイクを除いて、3分の番組であった。