平沢 文雄（ひらさわ ふみお、1934年12月12日 - ）は、日本のスキー指導者。第一期全日本スキー連盟デモンストレーター。新潟県魚沼郡出身。
1961年浦佐スキー学校を創立して、多くのデモンストレータを輩出する。NHK教養番組で「ベストスキー」初級、中級編、「中高年のためスキー術」で講師を担当した。
平沢スキー研究所代表取締役として、スポーツ全般のコンサルタントをしている。ベストスキーアカデミー（BSA）、スキー塾をとおして、自分自身の体重を効率的に利用して、筋力の衰えてきた中高年者でも無理のないスキーができるような指導を続けている。
