貞夫人安東張氏

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飲食知味方(表紙)

貞夫人安東張氏(チョンブインアンドンチャンッシ、朝鮮語: 정부인안동장씨1598年12月21日陰暦: 11月24日〉 - 1680年8月1日〈陰暦: 7月7日〉)は、朝鮮文人。本名は張 桂香(チャン・ゲヒャン、장계향)。

朝鮮中期の料理法を記した《飲食知味方(原文: 음식디〈現代朝鮮語では지〉미방)》を執筆した。

著書

関連項目

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