針谷順子 From Wikipedia, the free encyclopedia 針谷 順子(はりがい よりこ、1946年 - )は、日本の教育学者。高知大学教育学部名誉教授。専門分野は栄養学・調理学・食生態学。食育、食事構成などの研究を行なっている。 1978年-女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。 学位は栄養学博士。 2002年-日本栄養改善学会賞を受賞。 著書 『実物大そのまんま食材カード』 『3・1・2弁当箱ダイエット法―自分にぴったりの1食分がひと目でわかる!』 『そのまんまお弁当料理カード―組み合わせ自由自在!実物大の料理カード134枚』 『食事のコーディネイトのための主食・主菜・副菜料理成分表』 『ラテ番図鑑』 『実物大・そのまんま3皿でバイキングカード―楽しさ・適量・バランス探し名人!』 『やさいパワー調べて食べて元気なからだ』 『料理選択型栄養教育〈主食・主菜・副菜論)』 外部リンク 高知大学・教員紹介[リンク切れ] 中国・四国農政局による特集[リンク切れ] 典拠管理データベース 全般ISNIVIAF国立図書館日本 この項目は、学者に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(PJ:人物伝/P:教育)。表示編集 Related Articles