Stearinsäure-2-hydroxyethylester
chemische Verbindung
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Stearinsäure-2-hydroxyethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Stearate.
| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | Stearinsäure-2-hydroxyethylester | |||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C20H40O3 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißer bis gelblicher Feststoff[1] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 328,53 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest[2] | |||||||||||||||
| Dichte |
0,96 g·cm−3[1] | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||
| Siedepunkt |
149 °C[2] | |||||||||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||
Gewinnung und Darstellung
Stearinsäure-2-hydroxyethylester kann durch kann auch durch Veresterung von Stearinsäure mit Ethylenglycol[3] oder durch deren enzymatische Veresterung gewonnen werden.[4]
Eigenschaften
Verwendung
Stearinsäure-2-hydroxyethylester wird als Surfactant und Emolliens (zum Beispiel in Kosmetika) verwendet.[1][5]