Acid Yellow 36
chemische Verbindung
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C.I. Acid Yellow 36 (Trivialname Metanilgelb) ist ein Azofarbstoff und Indikator, der zur pH-Wert-Bestimmung eingesetzt wird. Sein Umschlagpunkt liegt zwischen pH 1,2 und 2,3, wobei der Farbumschlag von rot nach gelb erfolgt.[1] Er findet mitunter Anwendung als Lebensmittelfarbstoff, ist für diese Verwendung in der EU jedoch nicht zugelassen.[3] Acid Yellow 36 ruft in Laborversuchen hepatotoxische Effekte, zum Beispiel in Ratten, hervor.[4][3]
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Acid Yellow 36 | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C18H14N3NaO3S | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
orangerotes Pulver[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 375,37 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
> 250 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
