Beyran
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Beyran, auch bekannt als Beyran-Suppe, ist eine türkische Suppe, die aus der südöstlichen Region der Türkei stammt, insbesondere aus der Gegend von Gaziantep, wo sie häufig zum Frühstück serviert wird.[1][2] Sie wird aus Lammhals und Lammbacke hergestellt. Weitere Zutaten, die die Suppe ausmachen, sind Reis, Knoblauch, Butter, Öl, Wasser, Salz, Paprikamark, schwarzer Pfeffer und Aleppo-Pfeffer-Flocken.[3]
