Carlo Crisci

Seine Eltern waren italienische Einwanderer aus Roscigno.^[1] 1982 eröffnete er mit seiner elsässischen Frau Christine das Restaurant Le Cerf in Cossonay, das seit 1998 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet wird.^[2][3] Am 21. Dezember 2019 wurde das Restaurant nach 37 Jahren geschlossen.^[4]

• 1998: zwei Sterne im Guide Michelin für das Le Cerf^[3]
• 2024: Kulinarisches Ehrenmeritum^[5]

• carlocrisci.ch (Webarchiv)
• Bericht über 35 Jahre Le Cerf (2017)