Douxan
chemische Verbindung
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Douxan ist ein künstlicher Süßstoff.[1] Douxan ist intensiv gelb gefärbt und hat einen Schmelzpunkt um 97 °C. Die Süßkraft liegt etwa bei 1000 Saccharose-Äquivalenten.[1]
| Strukturformel | |||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||
| Name | Douxan | ||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C8H10N2O3 | ||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
Intensiv gelber Feststoff[1] | ||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||
| Molare Masse | 182,18 g·mol−1 | ||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||
Aufgrund seiner Toxizität ist die Substanz seit den 1950er Jahren nicht mehr kommerziell in Gebrauch.[3][4][5]