European Journal of Lipid Science and Technology
wissenschaftliche Fachzeitschrift für Fettchemie
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Das European Journal of Lipid Science and Technology ist eine wissenschaftliche Fachzeitschrift für Fettchemie. Sie beschäftigt sich auch mit Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Biomedizin einschließlich klinischer und präklinischer Forschung, Ernährung, Tierwissenschaften, pflanzlichen und mikrobiellen Lipiden, (Bio-)Chemie, Oleochemie, Biotechnologie, Verarbeitung, physikalischer Chemie und Analytik einschließlich Lipidomik.[1]
| European Journal of Lipid Science and Technology | |
|---|---|
| Beschreibung | Peer-Review-Fachzeitschrift |
| Fachgebiet | Oleochemie |
| Sprache | Englisch |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Erstausgabe | 1894 |
| Erscheinungsweise | 12 Ausgaben im Jahr |
| Herausgeber | Uwe Bornscheuer |
| Weblink | Website der Zeitschrift |
| ISSN (Print) | 1438-7697 |
| ISSN (online) | 1438-9312 |
Der Impact Factor der Zeitschrift liegt bei 1,8.[1]
Vormalige Namen
| Chemische Revue über die Fett- und Harz-Industrie | 1894–1915 |
| Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze | 1916–1932 |
| Fettchemische Umschau | 1933–1935 |
| Fette und Seifen | 1936–1952 |
| Fette, Seifen, Anstrichmittel | 1953–1986 |
| Lipid / Fett | 1987–1999 |
| European Journal of Lipid Science and Technology | 2000– |