Food Yellow 7
chemische Verbindung
From Wikipedia, the free encyclopedia
C.I. Food Yellow 7 ist ein gelber Azofarbstoff aus der Gruppe der Säurefarbstoffe, der als Lebensmittelfarbstoff verwendet wurde.
| Strukturformel | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Food Yellow 7 | |||||||||
| Andere Namen |
| |||||||||
| Summenformel | C16H10N3Na3O9S3 | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
| ||||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 553,43 g·mol−1 | |||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
| ||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||
Herstellung
Food Yellow 7 wird durch Diazotierung von 3-Aminobenzolsulfonsäure mit Natriumnitrit und Kupplung des Diazoniumsalzes auf 3-Aminonaphthalin-2,7-disulfosäure[3] synthetisiert.[1]
Verwendung
Food Yellow 7 war nach der 1959 erlassenen Farbstoff-Verordnung unter der Bezeichnung „Gelb 5: 1-Aminobenzol-3-sulfosäure→2-Aminonaphthalin-3,6-disulfosäure (Natriumsalz)“ als Lebensmittelfarbstoff erlaubt.[4] In der Neufassung der Verordnung vom 20. Januar 1966 wurde der Farbstoff nicht mehr als zugelassener Lebensmittelfarbstoff gelistet.[5]