Gilde eG
Genossenschaftliches Handels- und Dienstleistungsunternehmen der Fleischwirtschaft
From Wikipedia, the free encyclopedia
Die Gilde eG (ausführliche Eigenschreibweise: GILDE – Ihr Partner für das Lebensmittelhandwerk eG) mit Sitz in Frankfurt am Main ist ein Handels- und Dienstleistungsunternehmen für das Lebensmittelhandwerk und den Lebensmittelgroßhandel. Sie firmiert als eingetragene Genossenschaft. Als Zentralgenossenschaft vereint die Gilde 39 überwiegend dem Fleischerhandwerk verbundene Genossenschaften sowie mittelständische Unternehmen des Lebensmittelgroßhandels in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Luxemburg.[4]
| Gilde – Ihr Partner für das Lebensmittelhandwerk eG | |
|---|---|
| Rechtsform | eG |
| Gründung | 1947[1] |
| Sitz | Frankfurt am Main,  Hessen
|
| Leitung | Rainer Laabs (Sprecher des Vorstandes)[2], Sabine Steidinger (Vorständin), Hans-Joachim Hähnel (nebenamtlicher Vorstand)[3] |
| Mitarbeiterzahl | 46 |
| Umsatz | 129,7 Mio. Euro |
| Branche | Lebensmittelwirtschaft |
| Website | gilde.eu |
| Stand: 2025 | |
Bis April 2024 firmierte die Genossenschaft als Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes eG (kurz Zentrag eG).[5][6]
Organisation und Tätigkeitsfelder
Die Gilde eG stellt ihren Mitgliedsunternehmen Produkte und Dienstleistungen für das Lebensmittelhandwerk und den Lebensmittelgroßhandel bereit. Die Genossenschaft fungiert als Verbundgruppenzentrale und bietet Leistungen in den Bereichen Einkauf, Vermarktung und betriebliche Unterstützung unter der Dachmarke Gilde an.[7]
Die Tätigkeitsfelder umfassen insbesondere den Handel mit Fleisch, Geflügel sowie Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln für das Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt auf das Fleischerhandwerk sowie die Gastronomie. Darüber hinaus vertreibt die Genossenschaft Eigenmarkenprodukte unter den Linien Gilde Premium, Gilde Classic und Gilde Non-Food.[8] Das Sortiment umfasst unter anderem Geflügel, Lebensmittel, Convenience-Produkte, Gewürze, Reinigungsartikel sowie Maschinen und Küchentechnik.[9]
Ergänzend bietet die Gilde-Service ihren Gilde-Partnern Dienstleistungen in den Bereichen Logistik, Buchhaltung und Verkaufsförderung an.[7]
Über die Gilde-Stiftung und die Gilde-Akademie engagiert sich die Genossenschaft zudem in der Aus- und Weiterbildung sowie der Nachwuchsförderung im Fleischerhandwerk und bei den angeschlossenen Gilde-Partnern.[10]
Die Genossenschaft hat folgende Tochterunternehmen (in Klammer jeweils der Anteil am Gesellschaftskapital):[11]
- Gilde-Beteiligungs AG, Frankfurt am Main (100 %)
- Gilde Service-Gesellschaft mbH, Frankfurt am Main (100 %)
Über die Gilde-Beteiligungs AG als Zwischenholding sind folgende weitere Tochterunternehmen angebunden:
- GFL Gilde Frischelogistik GmbH, Frankfurt am Main (100 %)
- Gilde Wild und Fleischmanufaktur GmbH, Frankfurt am Main (100 %)[12]
Gilde-Gruppe
Als Gilde-Gruppe wird die Gilde eG mitsamt den ihr angehörenden Anschlusshäusern bezeichnet.[5] Zur Gruppe gehören 39 regionale Genossenschaften und Wirtschaftsorganisationen in Deutschland sowie weitere Partnerunternehmen in Europa.[4]
Der Gruppen-Außenumsatz der angeschlossenen Gilde-Partner belief sich im Jahr 2025 auf rund 970,4 Millionen Euro und lag damit leicht unter dem Vorjahreswert von 980,5 Millionen Euro (2024).[13] Die Gilde eG erzielte 2025 einen Umsatz von 129,7 Millionen Euro nach 126,4 Millionen Euro im Jahr 2024.[13] Die Gilde-Gruppe zählt damit zu den umsatzstärksten Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft.[14]
