Helmut Krausler
österreichischer Koch
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Helmut Krausler (* 1947 in der Steiermark) ist ein österreichischer Koch.
Werdegang
Krausler war ein Schüler von Eckart Witzigmann, bei dem er drei Jahre kochte.[1][2] Mitte der 1970er Jahre eröffnete Krausler sein eigenes Restaurant Bergcafé in Niederaichbach bei Landshut. Hier wurde er 1977 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet,[2] dem ersten, der in Niederbayern vergeben wurde.[3] Später wurde das Restaurant in Krauslers feine Speisen umbenannt.[4]
Im Dezember 1996 übernahm Krausler mit seinem langjährigen Restaurantleiter Stefan Memmer in Landshut das Restaurant Bernlochner,[4] benannt nach Johann Baptist Bernlochner.
Ende 2014 musste das Bernlochner nach 18 Jahren aufgrund unklarer Pachtbedingungen geschlossen werden.[5] Krausler übernahm danach noch für zwei Jahre die Gastronomie in den Bernlochner-Stadtsälen.[6][7]
Auszeichnungen
- Ab 1977: Ein Michelin-Stern[2]
Publikationen
- Beitrag in: Essen wie Gott in Deutschland. Zabert Sandmann, Hamburg 1987, ISBN 978-3-924678-04-3.
Weblinks
- restaurant-bernlochner.de (Webarchiv 2014)
- Wir in Bayern Tipp: Restaurant Bernlochner in Landshut, Bayerischer Rundfunk (2012)