Internationale Süßwarenmesse

Die Internationale Süßwarenmesse (internationale Bezeichnung: ISM Cologne) ist die weltgrößte Fachmesse für Süßwaren und Snacks. Sie wird seit 1971 jährlich Ende Januar/Anfang Februar in Köln abgehalten. Veranstalter ist die Koelnmesse GmbH.^[1] Ideeller Träger ist der Arbeitskreis Internationale Süßwarenmesse (AISM), der sich aus Verbänden der Süßwarenindustrie und des Lebensmittelhandels zusammensetzt (Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie, Sweets Global Network, Hauptverband des Deutschen Einzelhandels, Verband des Deutschen Nahrungsmittelgroßhandels, Zentralverband Gewerblicher Verbundgruppen).^[2]

Ziel der Messe ist es, Trends und Innovationen auf Ausstellerseite vorzustellen, Kontakte zu knüpfen und auf Fachbesucherseite (Nachweis muss beim Kartenkauf nachgewiesen werden)^[2] kennenzulernen.^[3]

Neben Süßwaren aller Art (wie Pralinen, Kuchen) werden auch salzige Knabbererzeugnisse (wie Nüsse und salzige Snacks) vorgestellt.^[4]

Im Jahr 2014 lag die Zahl der Besucher bei rund 35.000, davon kamen etwa 23.000 aus dem Ausland (140 Länder)^[5]. Etwa 1500 Aussteller aus ca. 70 Ländern waren vertreten, davon mehr als 1200 aus dem Ausland.^[6]

Seit 2009 findet die 2006 gegründete ProSweets Cologne (ab 2027 unter dem Namen ISM Manufacturing), eine Fachmesse für Zulieferer der Süßwaren- und Snackindustrie, zeitlich parallel zur ISM statt.^[7]