Josef Weig
deutscher Koch
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Josef Weig (* 1980er Jahre) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Weig kochte im Restaurant Ikarus in Salzburg und im Restaurant Bareiss bei Claus-Peter Lumpp in Baiersbronn (drei Michelinsterne). Dann ging er zum Restaurant Kastell auf Burg Wernberg, wo er Chef Saucier bei Thomas Kellermann war.[1] Im März 2015 wurde Weig Souschef im Restaurant Storstad bei Anton Schmaus.[2]
Im Herbst 2016 wurde er neben Schmaus Küchenchef im Storstad,[3] das weiterhin mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[1]
Im Juli 2026 verließ Weig das Storstad,[4] um den elterlichen Betrieb in Oberfahrenberg[5] zu übernehmen.
Auszeichnungen
- Seit 2016: Ein Michelinstern für das Storstad
- 2021: Top50 Koch Deutschland 2021 vom Schlemmer Atlas[6]